Salata de morcovi

- 4 morcovi mari, carote
- un ardei gras verde cu semintele scoase, taiat marunt
- 2-3 linguri ulei masline
- sare dupa gust
- zeama de la o lamaie
- o ceasca cu seminte de dovleac prajite, decojite
- o lingura de patrunjel verde, tocat.

Incepeti prin a spala morcovii. Folositi o ustensila de curatat legume pentru a "barbieri" morcovii in panglici. Primul rand de panglici ce contine coaja nu se foloseste.

Incingeti uleiul de masline ,adaugati panglicile si sarea. Sotati 20- 30 de secunde doar atat cat sa se inmoaie morcovii. Luati de pe foc si lasati sa se raceasca. Adaugati ardeiul, zeama de lamaie, patrunjelul si cam trei sferturi din cantitatea de seminte. Gustati. Daca este necesar, mai puneti sare si suc de lamaie. Decorati cu restul de seminte.