Bagheta cu rosii si busuioc

Un aperitiv de post(si nu numai) care pe deasupra arata foarte frumos.



Ingrediente


* 1/2 kg roşii
* 2 catei usturoi
* 2 linguri ulei de masline
* 1 lingurita de oţet balsamic
* 6-8 frunze proaspete de busuioc, tocate.
* sare si piper negru macinat
* 1 bagheta mare

1.Opariti cateva secunde rosiile in apa fiarta. Folosind un cutit ascutit, indepartati pielea de pe exterior. Taiati rosiile sferturi si scoateti miezul si semintele. Taiati apoi cubulete mici. Semintele si miezul le puteti folosi la o ciorba de legume.

2.Puneti rosiile, usturoiul ,o lingura de ulei de masline, intr-un castron si amestecati. Adaugati busuiocul tocat, otetul, sare şi piper pentru gust. Daca nu gasiti busuioc proaspat, folositi o lingurita busuioc uscat frecat bine cu o lingurita de ulei si o lingura de patrunjel verde tocat.

3. Taiati baghetele pe diagonala in felii de aproximativ 1/2 centimetrii. Puneti o lingura de ulei de masline la incins intr-o tigaie. Prajiti feliile cate un minut pe fiecare parte. Scoateti pe un platou. Frecati feliile cu cateii de usturoi. Impartiti apoi rosiile pe fiecare felie si serviti imediat.

Obtineti cam 20 de bucati.