Mousse aux chocolats

Este un desert rafinat, fin si nu foarte greu de preparat.

Ingrediente:
- 100 g de ciocolata neagra
- 100 g de ciocolata alba
- 1 sau 2 pere Williams
- 2 oua
- 0.2 l frisca lichida

Preparare:
Radeti pe razatoare ciocolata, separat cea neagra de cea alba, fulgi.
Separati galbenusurile de albusuri. Bateti spuma albusurile.

Topiti ciocolata neagra pe baie de abur sau la microunde. Amestecati bine avand grija sa nu ramana cocoloase. Amestecati ciocolata cu galbenusurile de ou, apoi incorporati compozitia in spuma de albus, amestecand usor la inceput, pana obtineti un amestec de culoarea ciocolatei cu lapte.
Impartiti amestecul in cupe sau pahare de sticla transparenta si dati la frigider.

Curatati perele si taiati-le bucatele.
Bateti frisca.

Topiti ciocolata alba.Trebuie sa devina ca o crema curgatoare, altfel va fi imposibil sa o amestecati cu frisca.
Incorporati frisca la ciocolata topita.Odata ce amestecul de ciocolata neagra s-a intarit, adaugati cubuletele de pere in cupe, apoi puneti deasupra crema alba.Decorati cu bombonele ornament, dupa cum va dicteaza imaginatia.

Dati la frigider. Se serveste rece.