Desert cu capsuni

INGREDIENTE:
- 500 g capsuni
- 300 g mascarpone
- 8 piscoturi
- 3 linguri sirop de zahar vanilat
- 3 oua
- 50 g zahar pudra
- coaja de la o lamaie
- 1 varf de lingurita cu sare

-8 cupe de inghetata sau pahare cu gura larga (cele pentru whiskey sunt bune)
Separati albusurile de galbenusuri.
Bateti albusurile spuma cu un varf de lingurita cu sare.
Frecati galbenusurile cu zaharul pana crema se albeste, adaugati coaja rasa de lamaie, incorporati incet crema mascarpone, apoi spuma de albus. Ajutati-va de o spatula.
Dati la rece.
Spalati, curatati si taiati capsunile in sferturi. Puneti-le intr-un bol, turnati siropul deasupra, amestecati, apoi lasati la rece sa se macereze.
Taiati piscoturile in bucati.
Puneti pe fundul cupelor bucatile de piscot.
Impartiti crema in cupe, acoperiti cu capsuni si serviti imediat.