Oua umplute

INGREDIENTE:

4 oua
100 g pastrama
2 triunghiuri de branza topita
2 linguri smantana
1 lingurita mustar
1 lingurita patrunjel verde tocat
sare si piper
frunze de salata, rosii cherry, ardei galben taiat in diverse forme, un baton de surimi taiat fasii, maioneza pentru decor.

Fierbeti ouale tari. Luati de pe foc, treceti-le prin jet de apa rece.
Taiati in doua, pe lung, scoateti galbenusurile. Puneti in mixer pastrama, galbenusurile, smantana, branza, mustarul, patrunjelul. Sare si piper dupa gust.
Umpleti albusurile cu amestecul.
Asezati ouale pe un pat de foi de salata, decorati cu rosii, ardei, maioneza, surimi ca in foto sau dupa cum va dicteaza constiinta.