vineri, 25 decembrie 2009

Salata de cruditati cu pui

Craciun Fericit tuturor!


Ca in fiecare an, am facut o gramada de mancare, ce sigur nu se va consuma in totalitate.

Categoric vor ramane resturi de friptura cu care nu vom sti ce sa facem. Carnea este foarte scumpa, deci nu-mi doresc s-o arunc asa ca o sa "reciclez " resturile.
O sa pregatesc o salata, care pe langa faptul ca este deosebit de gustoasa va reamprospata energia organismului greu incercat de bucatele traditionale consumate in aceste zile.
Rezultatul va fi un castron mare de salata delicioasa, minunat colorata.

Ingrediente:


- o capatana mare de salata iceberg

- un castravete fabio (daca gasiti castraveti persani este perfect, deoarece sunt mai dulci si nu sunt asa zemosi)
- 4 rosii mari
- un ardei gras rosu
- un ardei gras galben
- o lamaie mare
- carne din friptura cam doua bucati cat palma / 2-3 pulpe de pui/ o pulpa de curcan
- sare
- ulei de masline.

Pregatiti un dressing din zeama de lamaie, sare si ulei de masline.

Taiati capatana de salata fasii potrivite, apoi rosiile, castravetele si ardeii in cubulete.
Scoateti carnea de pe oase (daca e cazul), apoi taiati-o bucatele.
Amestecati toate ingredientele, turnati dressing-ul deasupra si serviti imediat.

0 comentarii: